Athen: Græsk madlavningskursus med fælles frokost

Highlights

• Lav ni græske retter fra bunden, fra frisk pita til cremet rizogalo
• Rul og fyld Piperies Florinis Gemistes, Makedoniens berømte søde peberfrugt
• Smag svampegyros, Grækenlands mest elskede streetfood, i en ny udgave
• Lav mad i små grupper på op til 14 gæster med en lokal vært ved din side
• Del alle retter som én stor frokost, og tag opskrifterne med hjem

Description

Smøg ærmerne op, og lav græske klassikere, som de oprindeligt blev lavet: fra haven. I et lyst køkken i Koukaki, et par minutters gang fra Akropolis, bruger du en formiddag på at lave ni retter helt fra bunden – alle plantebaserede, alle baseret på olivenolie, urter og det, som sæsonen giver. Når alt er klar, bliver det din frokost. Din vært introducerer dig til moderne græsk madlavning og giver dig derefter en kniv. I arbejder i små grupper, og hver gruppe tager ansvaret for to eller tre retter. Du bager frisk pita, indtil den svulmer i ovnen, og laver tre dips til at spise med den: røget melitzanosalata, kølig tzatziki og en krydret tirokafteri. Du rister Makedoniens berømte Florina-peberfrugter, indtil skindet løfter sig, og fylder dem derefter med krydrede korn og urter. Du laver en svampe-gyros, der besvarer det spørgsmål, som alle besøgende i Athen stiller, steger en rustik briam af årstidens grøntsager og blander en farverig politiki-salat af kål, gulerod og citron. Til sidst er der rizogalo – cremet græsk risengrød med kanel. Ingen erfaring er nødvendig, og der vises ikke noget. Vores værter guider dig gennem hvert trin, fra at holde kniven til at anrette den sidste ret. Når alt er færdigt, stilles det hele på ét bord, og I spiser sammen – en fælles frokost med dem, du har lavet mad sammen med, uanset hvor i verden de kommer fra. Du tager hjem med opskrifterne, det, der måtte være tilovers, og den stille overbevisning om, at du kan gøre det igen derhjemme.

Includes

Kun friske ingredienser Praktisk undervisning i madlavning Drikkevarer (vand, kaffe, vin, øl) Fælles måltid med alle ni retter Forklæde Digital opskriftsbog

Excludes

Hotelafhentning og -afsætning Transport til køkkenet

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet