Spondi

Spondi befindet sich im Herzen des Pagrati-Viertels von Athen, in einer charmanten neoklassizistischen Nachbarschaft. Ein Besuch bei Spondi ermöglicht den Zugang zu einem ansonsten unberührten Teil der Stadt, der nicht auf dem touristischen Pfad liegt. Außerdem hat es zwei Michelin-Sterne erhalten und ist Mitglied von Relais & Châteaux, was bedeutet, dass es ein Muss für Feinschmecker in Athen mit einem luxuriösen Budget ist.

Die Atmosphäre ist einladend, raffiniert und beruhigend mit einer Philosophie, elegant und authentisch zu bleiben. Spondi ist aus wiederverwendeten Ziegeln im Stil eines gewölbten Kellers gestaltet, mit einer Weinkeller und einem Hofgarten auf einer Seite, wo die Gäste das Essen im Freien genießen können.

Spondi wurde 1996 von Apostolos Trastelis eröffnet, und die Adresse ist nun ein Bezugspunkt für das beste französische Essen in Athen und sogar in ganz Griechenland. Die Köche von Spondi verwenden nur die frischesten Produkte und als Ergebnis ändert sich die Speisekarte immer saisonal. Arnaud Bignon ist Küchenchef und nutzt sein Können und hochwertige Zutaten, um einfallsreiche und exotische französische Gerichte zu kreieren, die auch atemberaubend präsentiert werden.