Enoteca
Athènes
En un coup d'œil
Un restaurant avec une carte des vins très complète, Enoteca est placé au sommet des restaurants proposant une large sélection de vins dès le départ.
La philosophie d'Enoteca est basée sur le fait que les Grecs modernes ne considèrent pas le vin comme une boisson complémentaire pour accompagner leur nourriture et utilisent plutôt des boissons comme la bière, des boissons alcoolisées et diverses rafraîchissements. Le besoin de restaurer le prestige du vin en Grèce a conduit M. K. Touloumtzis à adopter une attitude quelque peu 'particulière' en demandant à ses clients de sélectionner d'abord leur vin préféré, avant de choisir un plat principal.
Cette philosophie a donné à Enoteca un caractère très spécial, qui, combiné à une série d'activités visant à la propagation de la culture du vin parmi les consommateurs, en a fait un point de référence pour tous les amateurs de vin.
Chaque lundi soir entre 20h et 22h, Enoteca devient une école où les principes de base de l'œnologie (l'art de la dégustation de vin et la théorie de l'accord mets et vins) sont enseignés.
Le premier jeudi de chaque mois, il y a des événements de dégustation de vins avec de bons vins du monde entier, y compris les vins légendaires des régions de Bordeaux et de Bourgogne, tandis que des conversations liées au vin ont lieu chaque soir entre le propriétaire et les clients.
Heures d'ouverture :
D'octobre à mai, tous les jours à partir de 20h30 (sauf les lundis)
