Prytaneion
Athènes
Dans la Grèce antique, le Prytaneion était le lieu où les citoyens de la ville pouvaient se rassembler et manger lors d'occasions spéciales, avec la permission du gouvernement. Par exemple, en l'honneur des champions olympiques durant les jeux chaque année. C'était un endroit important car la classe sociale était tout à fait sans importance et tout le monde était accueilli.
De la même manière, le restaurant Prytaneion à Athènes aujourd'hui essaie d'offrir une nouvelle expérience totalement différente. Il s'agit de la qualité de la gastronomie et de la convivialité à table. Il y a aussi un fort accent sur l'utilisation d'œuvres d'art de haut niveau pour décorer le restaurant, car les propriétaires croient que la nourriture et la peinture sont toutes deux des œuvres d'art qui coexistent et se complètent. Créant une ambiance de fort caractère visuel.
L'aspect esthétique total signifie vraiment que chaque repas, qu'il s'agisse d'un café avec de vieux amis ou d'un repas complet de trois plats en famille, devient une célébration. Offrant un menu abondant et imaginatif de délices méditerranéens, le Prytaneion demeure encore aujourd'hui une grande destination pour manger dans la ville.
Le restaurant est logé dans un superbe bâtiment néoclassique à deux étages, construit au début du 20e siècle par l'architecte Balanos (l'un des premiers restaurateurs du Parthénon) et est passé entre les mains de divers propriétaires jusqu'à devenir la propriété de la famille Iliopoulus. Le restaurant fonctionne sur trois niveaux décorés avec des œuvres de célèbres artistes grecs tels que Gaitis, Fassianos, Kaniaris et Koustas. Une combinaison de pierre et de bois domine l'intérieur aux couleurs de la terre.
Le restaurant Prytaneion est situé sur la place Kefalari, en face de l'église Sotiros, dans un environnement entièrement verdoyant. Il se trouve sur la promenade piétonne de la rue Milioni et capte certainement le pouls de la ville directement depuis le pavé.
Le restaurant Prytaneion est un complexe cosy avec le restaurant, un bar avec de la musique plus forte et le salon offrant des canapés confortables pour se détendre. Il y a aussi une zone privée, idéale pour des réunions d'affaires. En été, le toit se retire et l'espace extérieur est équipé d'un brouillard d'eau provenant du plafond pour rafraîchir les clients.
Le chef exécutif du restaurant est Fotis Koutantos et il propose un menu complet de plats méditerranéens utilisant les ingrédients les plus purs et des produits originaux sélectionnés de différents endroits en Grèce, en Italie et d'autres pays.
Les pâtes sont faites maison, le poisson provient de la mer Égée et les crustacés du jour viennent du plongeur personnel du restaurant. Les desserts totalement frais sont préparés par le confiseur italien du restaurant.
