To mavro provato
Athene
In één oogopslag
Het Mavro Provato ('Zwarte schaap' in het Engels) is anders dan alle plaatsen die je tot nu toe hebt bezocht. De nadruk op kwaliteit, de eerlijkheid van de eigenaren over gastronomie en hun gevoeligheid voor de huidige economische crisis, is duidelijk vanaf het moment dat je het menu in handen krijgt.
Griekse creatieve keuken die absoluut trouw is aan de Griekse speciale ingrediënten, favoriete gerechten uit onze traditie met kleine aanpassingen. De sfeer is warm en intiem, zonder enige affectatie, met mensen die zich bekommeren om plezier te hebben. De aangename samenkomst, de uitstekende gerechten met goede wijn, in deze langzame ritus die de filosofie van het samenzijn rond een tafel kenmerkt, is de eerste prioriteit bij het Mavro Provato.
