Enoteca
Athen
En restaurant med en veldig omfattende vinliste, Enoteca ligger på toppen av restaurantene som tilbyr et bredt utvalg av viner helt fra starten.
Enotecas filosofi er basert på det faktum at moderne grekere ikke anser vin som en komplementær drink til maten og i stedet bruker drikker som øl, alkoholholdige drikker og ulike forfriskninger. Behovet for å gjenopprette vinens prestisje i Hellas har ført til at Mr. K. Touloumtzis har adoptert en noe 'spesiell' holdning der han ber kundene om å velge sin foretrukne vin først, før de velger en hovedrett.
Denne filosofien har gitt Enoteca en veldig spesiell karakter, som i kombinasjon med en serie aktiviteter rettet mot spredning av vin kulturen blant forbrukere har gjort det til et referansepunkt for alle vinelskere.
Hver mandag kveld mellom 20.00 og 22.00 blir Enoteca en skole der de grunnleggende prinsippene for ønologi (kunsten av vintasting og teorien om mat og vin paring) blir undervist.
Den første torsdagen i hver måned er det vinprøver med fine viner fra hele verden, inkludert de legendariske vinene fra Bordeaux- og Burgund-regionene, mens vinrelaterte samtaler skjer hver kveld mellom eieren og kundene.
Åpningstider:
Oktober - mai daglig fra 20.30 (unntatt mandager)
