L' Abreuvoir Restaurant
Ateny
Na pierwszy rzut oka
L'Abreuvoir po raz pierwszy otworzył swoje podwoje w marcu 1965 roku, gdy Alex Kotsis i jego żona Yanna pomyśleli, że fajnie byłoby założyć francuską restaurację w Kolonaki, pięknej dzielnicy Aten.
Kotsis jest specjalistą w dziedzinie kuchni francuskiej, metody i przepisy, których używa, nauczył się w swojej rodzinnej Francji. Wkrótce dostrzegł swoją restaurację jako gastronomiczny punkt dla Ateńczyków, którzy cenili doskonałe jedzenie i jeszcze lepsze wino. Oprócz tego była to restauracja z wyboru zarówno na spotkania biznesowe, jak i przyjacielskie kolacje.
Z upływem czasu to, co uznawano za nowinkę w 1965 roku, szybko stało się silną tradycją. Tradycja Kotsisa dotycząca jakości, obsługi i przyjemnego otoczenia sprawiła, że przetrwała zmieniające się i ewoluujące gusta. Ale menu L'Abreuvoir wciąż jest porównywalne z menu najlepszych restauracji na całym świecie.
