Spondi

Spondi ligger i hjärtat av Pagrati-distriktet i Aten, i ett charmigt neoklassiskt kvarter. Att besöka Spondi ger tillgång till en annars orörd del av staden som inte finns på turiststigen. Dessutom har den tilldelats två Michelinstjärnor och är medlem i Relais & Chateaux, vilket gör den till ett måste för matsalare i Aten med en lyxig budget.

Atmosfären är välkomnande, sofistikerad och lugnande med en filosofi att förbli elegant och autentisk. Spondi är designad av återvunna tegelstenar i stil med en valvad källare, med en vinkällare och en gårdsträdgård på ena sidan, där gäster kan njuta av utomhusmatning.

Spondi öppnades av Apostolos Trastelis 1996, och adressen är nu en referenspunkt för den bästa franska maten i Aten och även i hela Grekland. Kockarna på Spondi använder endast de färskaste produkterna och som ett resultat förändras menyn alltid säsongsvis. Arnaud Bignon är huvudkock och använder sin skicklighet och högkvalitativa råvaror för att skapa fantasifulla och exotiska franska rätter som också är imponerande presenterade.